石上三年（台中日文口譯）

鯉魚料理(鯉のあらい)是清水瀑布的特產，也就是鯉魚的生魚片。是在日本名水百選的清水川上游、冷冽甘美的清水瀑布裡，清水飼養2個月(期間不給予飼料)的鯉魚所做的料理。肉質結實、全無土味，冰鎮後上桌，在夏天享用非常的消暑。

 這邊的食用鯉魚是黑色的，養在店外的水池裡，引來清水川的河水飼養。

鯉魚生魚片，不同於一般的生魚片蘸芥末，是蘸醋味增的，並且在醬料裡還可以依個人喜好，加入七味粉或柚子胡椒。在清水瀑布附近賣鯉魚料理的店家，每間都有自己獨門的醋味增醬料。

 我們去的是這間「鯉御殿」。

 進去之後要脫鞋，把鞋子放到鞋櫃裡。

 菜單

我們一行兩個人，點的是普通size，JPY3300。白飯+鯉魚味增湯，一個JPY400吃到飽！

 鯉魚船

放滿冰塊，清涼開脾！這是普通size，很大一艘，兩個人吃可以吃得很過癮！冰鎮的鯉魚口感脆脆QQ的，很特別！

(竹筷是比例尺)

醬料

鯉御殿的味增醬是偏甜的白味增口味，好像還有加柚子醬，有特殊的香味，配上蔥花跟辣醬，非常下飯！是的，鯉魚生魚片是配飯吃的下飯料理！聽說也很下酒喔! 冰涼的鯉魚生魚片清淡鮮美、搭上酸甜甘醇的醋味增，跟熱騰騰的白飯一起吃，讓人一口接一口停不下來！據說鯉魚有保肝跟解酒效果，聽說很多當地人都喜歡拿它下酒呢。

 好吃的白飯，是吃到飽的，可續！

 鯉魚味增湯(鯉こく)

加入大量洋蔥熬煮不能做生魚片的部位，膠質豐富，味道鮮美，也是吃到飽的，可續！

我討厭淡水魚的土味，絕對不吃淡水魚的，沒想到在日本居然會嘗試鯉魚的生魚片！清淡爽口的鮮美滋味，真是難忘呢。